REGION

Beskrivning - Karaktärestik

Kopp Karaktär

Höjd

Typ av jord 

 

HUEHUETENANGO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

HUEHUETENANGO - Odlas i de högsta bergen av icke vulkaniskt ursprung i Central Amerika vilket specifikt innebär bergsmassivet Cochumatanes. Området är en av de mest otillgängliga  i Guatemala och är samtidigt en av de torraste och högst belägna icke-vulkaniska områden och producerar kaffe av yppersta kvalitet. Tack vare de torra heta vindarna vilken når området  från platån Tehuantepec i Mexico är området skyddat från frost. Innebär att kaffet kan odlas upp till 2000 meter (6500 feet). Grythyttan Kaffe &Te levererar en kaffeblandning från HUAHUETENANGO bestående av bönor från tre olika byar i området vilket ger kaffet en jämn kvalitet.

 

 

 

 

 

Mycket aromatiskt kaffe med smak av vin och en ren mjuk kropp.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5,000-6,500 feet (1,500-2,000 meter)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kalksten

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ATITLÁN

 

 

 

 

 

 

ATITLÁN - Kaffebönorna odlas till 90% på de vulkaniska bergen vilka kringgärdar Lake Atitlán och ca 80% av kaffet från denna region odlas från små kaffefarmare med ursprung från Maya-kulturen. Av Guatemalas fyra vulkaniska kafferegioner är jorden i ATITLÀN en  av de mest organiska vilket vilket ger utmärkta förutsättningar för produktion av ekologiskt odlat kaffe.

 

 

ATITLÀN utmärks som intensiv och delikat med krispig syrlighet och en njutbar smak av frukt samt en full och god kropp

 

5,000-5,600 feet (1,500-1,700 meter)

 

 

 

 

Vulkanisk

 

 

 

 

 

 

ANTIGUA

 

 

 

 

 

 

ANTIGUA - Kaffet från regionen karakteriseras av en rik vulkanisk jord, låg luftfuktighet, solsken och kalla nätter. Kaffet som odals i denna region är omgärdat av vulkanerna Aqua, Acatenango och Fuego. Ibland får Fuego, en av Guatemalas tre aktiva vulkaner utbrott vilket medför att mineralrik aska faller över jorden i regionen ANTIGUA.  Regionen är Guatemalas äldsta kaffeodlande region och dess kaffe är erkänt för sin kvalitet ur ett globalt perspektiv.

 

Elegant med en fin arom och med en utmärkande syrlighet med en väl balanserad kropp. Mjuk och elegant i sin smak. 

5,000-5,600 feet (1,500-1,700 meter)

 

 

 

 

Vulkaniskt

 

 

 

 

 

 

COBÁN

 

 

 

 

 

COBÁN - Ordet Cobán kommer from Mayaspråkets O'eqchi och ordet cob, vilket betyder, fritt översatt, en plats för moln. Regionen Cobán är molnigt, regnigt och kall året om. Jorden där kaffebuskarna växer är en blandning av kalksten och lera. Kaffet odlas på regionens kullar och bland bergen där ett speciellt mikroklimat medför tropiska influenser från Atlanten och den tropiska regnskogen i norra Guatemala.

 

 Mycket aromatiskt, välbalanserat med smak av färsk frukt. Kroppen är välbalanserad och fin.

 

 

4,300-5,000 feet (1,300-1,500 meter)

 

 

 

 

Kalksten       Lera

 

 

 

 

 

ORIENTE

 

 

 

 

 

 

ORIENTE - Region är den östligaste belägna kafferegionerna och en av de nyaste områden där kaffeodlingar startats. Klimat liknar den i Cobán men är ej lika extrem. Jorden kommer från "metamorphic" klippor med ursprung från tidigare vulkanisk mark. Regionen skiljer sig från de nuvarande vulkaniska områdena eftersom vulkanisk aktivitet ej har existerat sedan kaffebönor började odlas i området.

 

 

 Kännetecknas för sin smak av choklad. Den är väl balanserad och njutbar med en full kropp.

 

 

 

4,300-5,500 feet (1,300-1,700 meters)

 

 

 

 

 

Metamorfisk bergart (omvandlad) Lera

 

 

 

 

FRAIJANES

 

 

 

 

 

 

FRAIJANES - Denna region är så speciell att människor som bor här inte kännetecknar den som en platå. Den är belägen mitt i landet och är en av de äldsta regioner där kaffebönor odlas. Området karaktäriseras av vulkanisk jord med purnice, på hög höjd med en aktiv vulkan. Regionen liknar Antigua men skillnaden är att den har hög nederbörd, hög luftfuktighet med men temperatur vilken varierar kraftigare än andra kaffeproducerande regioner.

 

 

Mycket aromatiskt, med krispig och ihållande syrlighet. Stark och intensiv.

 

 

 

 

4,500-6,000 feet (1,400-1,800 meter)

 

 

 

 

 

Vulkanisk

 

 

 

 

 

SAN MARCOS

 

 

 

 

 

 

 

 

SAN MARCOS - Regionen karaktäriseras genom att ha de flesta vulkanerna, den varmaste temperaturen och en av de första att blomstra med mest regn bland de kaffeproducerande regionerna. Under den mest intensiva regnperioden faller regnet i San Marcos, inom vissa områden med "Torrential Dulges- och når en imponerande nederbörd av 197 inches (1 inch = 25 mm).

 

 

 

 

 

Kaffet kännetecknas som mycket aromatiskt med en tendens av blommor. Dedicerad syrlighet och en god och dedicerad kropp.

 

 

 

 

4,300-6,000 feet (1,300-1,800 meter)

 

 

 

 

 

 

Vulkanisk